Wrap met pittige garnalen en avocado

Pittige garnalen en avocado in een koolhydraatarme wrap!

INGREDIËNTEN:

• 100 gram gekookte garnalen
• Halve avocado
• 1 bosuitje
• 2 eetlepels Zaanse mayonaise
• 1 theelepel sambal oelek
• 1 theelepel gedroogde peterselie (of een handje verse peterselie)
• 1 koolhydraatarme wrap (zie productenlijst)
• Peper & zout

BEREIDING:

• Snijd de avocado door de helft en lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd de avocado in dunne plakjes.
• Snijd het bosuitje in dunne ringen.
• Meng in een kommetje de mayonaise met de sambal oelek, en doe vervolgens de garnalen en bosui erbij.
• Roer de garnalen en bosui door de pittige mayonaise.
• Doe het garnalenmengsel op de helft van de wrap, en leg boven op de garnalen de avocado-reepjes.
• Strooi wat fijngesneden peterselie eroverheen en vouw de wrap doormidden.
• Serveer de wrap met een citroenschijfje.

Eet smakelijk!