Ovenschotel kip, feta, pesto en olijven

Een ovenschotel is altijd een goed idee. Deze ovenschotel is heerlijk, én makkelijk te bereiden. Binnen 30 minuten staat dit gerecht op tafel!

INGREDIËNTEN:

• 180 gram kipfilet
• 2 eetlepels boter
• 25 gram groene pesto
• 75 ml kookroom
• 1 knoflookteentje
• 25 gram olijven zonder pit
• 35 gram fetakaas
• halve courgette
• 30 gram Parmezaanse kaas
• 20 gram geraspte kaas
• Peper en zout

BEREIDING:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snijd de kipfilet in blokjes, en kruid het af met peper en zout.
• Hak de knoflook fijn, en snijd de courgette in kleine blokjes.
• Bak de kipstukjes en courgette gaar, en voeg tenslotte de knoflook toe en bak dit kort mee.
• Mix de pesto en kookroom samen met de Parmezaanse kaas.
• Snijd de fetakaas in kleine blokjes.
• Doe de kipfilet en courgette in een kleine ovenschaal, verdeel vervolgens de fetablokjes en olijven.
• Schenk de pestomix er overheen.
• Als laatste strooi je de geraspte kaas over de ovenschotel.
• Doe de ovenschaal in de oven en bak het 15 minuten.

Eet smakelijk!