Posted 18 May 2019
5349
0
0
Een frisse salade van spinazie, walnoten en aardbeien! Balsamicoazijn is een ‘must’ voor deze salade, het geeft namelijk een heerlijke smaak aan de aardbeien.
INGREDIËNTEN:
-
- 75 gram rauwe spinazie
- 30 gram feta
- 70 gram aardbeien
- 1 handje walnoten
- 3 el extra vierge olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
- Optioneel: een handje cashewnoten
BEREIDING:
- Snijd de aardbeien in partjes.
- Roer de aardbeien door de balsamicoazijn in een kommetje en laat het 5 minuten rusten.
- Hak de walnoten in grove stukken.
- Doe de gewassen spinazie op een bord, en verdeel de aardbeien over de spinazie.
- Strooi de walnoten over de salade en verkruimel de feta boven de salade.
- Verdeel gelijkmatig de olijfolie, en breng op smaak met peper en zout.
Eet smakelijk!