Sperziebonen ovenschotel

Een eenvoudige en lekkere ovenschotel, met gehakt, sperziebonen en ui.

INGREDIËNTEN VOOR 2 PORTIES:

• 300 gram rundergehakt
• 1 kleine ui
• 200 gram sperziebonen
• 125 gram naturel roomkaas
• 1/2 el knoflookpoeder
• 75 gram geraspte (oude) kaas
• 1/2 groentebouillonblokje
• zout en peper

BEREIDING:

• Verwarm de oven op 180 graden.
• Dop de sperziebonen, en kook ze beetgaar in kokend water met wat zout.
• Giet de sperziebonen goed af.  Pel en snipper de ui.
• Rul het gehakt in een koekenpan (zonder boter of olie). Voeg de ui toe en bak dit kort mee.
• Voeg nu de roomkaas toe, samen met de knoflookpoeder, peper en zout. Roer alles goed doorelkaar.
• Los het bouillonblokje op in 150 ml kokend water, en doe dit vervolgens bij het gehaktmengsel. Meng opnieuw alles goed doorelkaar.
• Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal, met daarop de sperziebonen.
• Strooi de geraspte kaas over de ovenschotel.
• Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven.
• Eet smakelijk!