Omelet met gerookte zalm

Je hebt 1000 verschillende variatie-mogelijkheden met een omelet. Wij hebben gekozen voor gerookte zalm en tomaten. Een heerlijke combinatie, en vult ook goed als ontbijt.

INGREDIËNTEN:

• • 2 eieren
  • 2 plakken gerookte zalm
  • 1 kleine tomaat
  • peper en zout

BEREIDING:

• Snijd de tomaat in kleine blokjes en verwijder het zachte gedeelte.
• Klop de 2 eieren met wat peper en zout tot een glad mengsel. Snijd de gerookte zalm in dunne reepjes.
• Verhit wat boter in een koekenpan en schenk het eimengsel in de pan.
• Verdeel de tomaatblokjes en gerookte zalm over het eimengsel en bak de omelet tot hij mooi gaar is.

Eet smakelijk!

Koolhydraten: 2,2 gr.