Komkommerrolletje met ham, roomkaas en cheddar.

Een lekker hapje of tussendoortje wat bij iedereen in de smaak valt! En natuurlijk super laag in koolhydraten. Houd je niet zo van cheddar? Vervang dit dan bijvoorbeeld voor een dun plakje mozzarella of geitenkaas.

INGREDIËNTEN VOOR 2 PORTIES:

• 1/2 komkommer
• 3 plakken cheddar
• 3 plakken achterham
• 70 gram (kruiden)roomkaas

Benodigdheden:

• kleine satéprikkers

BEREIDING:

• Maak lange plakken van de komkommer. Dit kun je het beste met een kaasschaaf, dunschiller doen of een mandoline.
• Snijd de cheddar en ham in reepjes (even breed als de komkommer plakjes). Leg vervolgens de cheddar en ham op een plak komkommer.
• Smeer een eetlepel (kruiden)roomkaas op, en rol de komkommer voorzichtig op.
• Prik het komkommerrolletje vast met een satéprikker.

Eet smakelijk!