Posted 6 May 2019
4562
0
0
Heerlijke courgetterolletjes met prosciutto en roomkaas. Dit hapje is lekker als tussendoortje of als hapje voor in de avond of feestje!
INGREDIËNTEN:
- 1 courgette
- 150 gram kruidenroomkaas
- 100 gram prosciutto
- handje basilicumblaadjes
- scheutje olijfolie
- peper en zout
BEREIDING:
- Snijd met een dunschiller plakken van de courgette.
- Gebruik alleen het buitenste gedeelte van de courgette, omdat de binnenkant teveel vocht bevat, waardoor je geen mooie rolletjes krijgt.
- Smeer met een kwastje de plakken courgette in met een klein beetje olijfolie.
- Grill de plakken courgette in een grillpan voor ongeveer 2 minuten.
- Haal de plakken uit de pan en laat ze op een bord met keukenpapier afkoelen.
- Snijd de prosciutto in plakken, zodat ze even breed zijn als de plakken courgette.
- Beleg de courgetteplakken met de prosciutto, en smeer vervolgens wat kruidenroomkaas over de plakken prosciutto. Leg er wat basilicum blaadjes op.
- Rol de plakken voorzichtig op, en prik het vast met een saté-prikker.
Eet smakelijk!