Pittige kip met Provencaalse groente uit de oven

Pittige kip uit de oven, samen met lekkere verse groente. Dit gerecht is lekker makkelijk omdat je alles op 1 bakplaat/ovenschaal doet. De oven doet de rest!

INGREDIËNTEN VOOR 2 PORTIES:

• 2 kippenbouten
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gerookte paprikapoeder
• kwart theelepel cayennepeper
• 200 gram voorgesneden roerbakgroente provencaals
• 3 teentjes knoflook
• een handje cherrytomaatjes
• olijfolie
• peper en zout

BEREIDING:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Dep de kippenbouten af met keukenpapier
• Doe alle kruiden in een grote kom, samen met de kippenbouten.
• Besprenkel wat olijfolie over de kippenbouten en wrijf de kruiden goed in.
• Verdeel de roerbakgroente in een ovenschaal of bakplaat, en kruid de groente met wat peper en zout. Leg de ongepelde knoflookteentjes tussen de groente (deze worden in de oven gepoft)
• Leg de kippenbouten op de groente.
• Doe de ovenschaal in de oven en bak de groente en kip gaar in 35 minuten.

Eet smakelijk!