Oopsies

Deze koolhydraatarme broodjes worden ook wel wolkenbroodjes genoemd. Oopsies zijn luchtige broodjes, gemaakt van eieren en roomkaas. Beleg ze met jouw favoriete vleeswaren of met een lekkere plak kaas met komkommer en tomaat.

INGREDIËNTEN:

  • 3 eieren
  • halve eetlepel psyllium vezels
  • 35 gram roomkaasnaturel
  • halve theelepel bakpoeder
  • snuf zout

BEREIDING:

  • Verwarm de oven voor op 150 graden en leg een vel bakpapier op de bakplaat.
  • Split alle eieren. Doe het eiwit in een kom en het eigeel in een andere kom.
  • Klop het eiwit en het zout met een elektrische mixer op de hoogste stand. Doe dit totdat het eiwit helemaal stijf is. pas op dat je niet te lang mixt, want anders wordt alles op een gegeven moment weer vloeibaar.
  • Doe de roomkaas bij het eigeel en mix het geheel goed.
  • Voeg daarna de psyllium vezels en de bakpoeder toe en meng opnieuw alles goed door elkaar.
  • Roer voorzichtig met een spatel steeds een beetje eigeelmengsel door het gestijfde eiwitmengsel. Probeer het mengsel zo luchtig mogelijk te mengen, dus niet hard roeren of mixen.
  • Maak 8 afgeplatte bergjes op de bakplaat, zorg voor voldoende ruimte ertussen.
  • Bak de oopsies midden in de oven af, ongeveer 25 minuten, totdat ze mooi goudbruin zijn.

Mogelijke variaties: met kaas, kruiden of juist zoet. Voor Club Slank leden hebben we ook de BLT Oopsies, word lid en lees het recept. Direct starten met het koolhydraatarme online afslankprogramma

Add your comment or reply. Your email address will not be published. Required fields are marked *

0

Your Cart