Burrata salade

Een heerlijke Italiaanse salade met burrata! Burrata (wat boterig betekent) is een Italiaanse verse kaas, gemaakt van mozzarella en room. De binnenkant is fluweelzacht en romig! Deze salade met burrata met tomaatjes, radijsjes en home-made pesto is perfect als lunch of voorgerecht. En binnen 10 minuten staat het op tafel. Maak de pesto lekker zelf (zie linkje hieronder voor het recept). Heb je weinig tijd? Kijk dan welke kant&klare pesto wij aanraden in onze koolhydraatarme productenlijst.

INGREDIËNTEN VOOR 1 PERSOON:

  • 150 gram burrata (1 bol)
  • 200 gram tomatenmix
  • een klein bosje basilicum
  • 3 radijsjes
  • 3 el pesto (klik hier voor het recept)
  • peper en zout

 

BEREIDING:

  • Halveer de tomaatjes, en snijd de radijsjes in dunne plakjes.
  • Verdeel de tomaatjes en radijsjes over een bord.
  • Laat de burrata goed uitlekken, en leg de bol bovenop de tomaatjes en radijsjes.
  • Verdeel de pesto en de basilicumblaadjes over de salade.
  • Kruid de salade eventueel met wat peper en zout.

 

  •  3,2 khd per gevulde kipfilet.

 

Add your comment or reply. Your email address will not be published. Required fields are marked *

0

Your Cart